IHを取り入れることで、オーブン、炊飯器、ポットが不要になったという料理家・管理栄養士である小山浩子さんが提案するかしこいIH活用法。鍋にまんべんなく熱が行き渡る、長時間一定の温度維持ができる、などのIHの特性を活かして、短時間でストレスがなく、おいしい料理をつくれることを、50品あまりのレシピを通して紹介します。レシピごとにIHクッキングヒーターの使いこなしポイントがついていて、機能の使いこなしのガイドになっています。

●小山浩子 著
●小学館
●80P
●価格　￥1050（税込）